いまごろの無限

2020年大晦日。今ちょっと休憩中。

今年けっこう食べていたもの。「無限ピーマン」。数年前に流行ったレシピですが、なにげにつくってみればマヨネーズ好きな私は「あら、おいしい」。

ピーマン千切りにして、チンして、あとはツナ缶とマヨネーズで和えるだけ。ピーマンは軟らかめにするのが私はお気に入りですが、その辺は人それぞれ。

ピーマンといえば、岩手県花巻はピーマンの生産量も多いところ、来年の夏は花巻で花巻のピーマンで作って食べたいものです。

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