「もってのほか」おいしいです

兵庫県PTA協議会の会報591（9月号）に食エッセイを書きました。
今夏に開催された日本PTA全国研究大会山形大会にちなみ、山形の食のことでね、と編集部から。

山形にもおいしいものがたくさんあるから迷うなあ・・・・で、関西ではあまりなじみのない食用菊のことを書きました。

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ご一読くださいー。

写真はコロナ禍前、仙台で買って帰った「もってのほか」と、もってのほかでつくった酢の物。

私が食用菊と最初に出会ったのは花巻の産直でした。
お花を味わうことにとてもうきうきしました。


★前号の7月号食エッセイ「暑気払いのごちそう」はこちらからどうぞ
　→https://bonjour-hon.blog.ss-blog.jp/2022-09-13